心血管健康 - 果珍有酵

端午太放粽，小心腸胃與三高！

每當過年過節，醫師、營養專家總是不厭其煩提醒大家粽子要怎麼吃才有過節氣氛又能吃得健康。傳統節日是以前農業社會留

對很多人來說，血壓高低常常不自覺，也不在意，認為高血壓是不痛不癢的問題，不過就是血壓高一點嘛，有什麼好大驚小怪

根據世界衛生組織(World Health Organization，WHO)，心血管疾病是全球第一大死因。而

現代醫療資訊普及，民眾大都知道吃太油、吃太甜不利於三高慢性疾病。那麼，吃太鹹呢？有人或許明白，患高血壓的人不要

法國頂級美食『鵝肝醬』(肥肝，法語：foie gras)口感之所以滑潤細緻，正是因為鵝肝含有大量的脂肪，此鵝肝

腦中風（Stroke）是造成全球人口死亡與失能（殘障）的主要原因，也是長年盤距我國十大死因前四名。腦中風的可怕

『代謝症候群』（metabolic syndrome）會將民眾推向糖尿病、高血壓、心血管疾病等危險之地。經常

每到秋冬就是心血管疾病發作的高危險期。根據 2016 年衛福部國人十大死因，與心血管相關的死因包含心臟疾病（第

有人在吃螃蟹時，喉嚨與舌頭就出現一種癢癢、不舒服的感覺；也有不少人一食用海鮮就發生皮膚搔癢、起疹子等過敏症狀，