大『桔』大利！『桔』利，說起來好聽，金黃色澤，看起來溫暖舒適，外型飽滿討喜，聞起來香氣宜人，吃起來酸甜可口，還營養豐富，…，柑橘，簡直就是完美水果！
柑橘，是全世界產量最豐富的水果，臺灣有許多品種的柑橘，例如，柳橙、椪柑、金桔、火燒柑、臍橙、…，每一種都好吃得令人讚嘆，這也是臺灣獨有的驕傲，因為全世界少有水果可以媲美台灣柑橘的好風味。
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如果您也愛柑橘，我們就來看看，除了好吃、營養，柑橘還有哪些用途。
柑橘從裡到外都是寶
從色、香、味俱全到象徵吉祥美好，橘子又被稱為『四悅果』，且柑橘對身心靈的各種好處，更為它增添了許多光環。
A、柑橘好營養
無脂、無鈉、高纖、高營養素。美國癌症學會認定的30種抗癌蔬果中，柑橘就是其中之一。
1、柑橘含有豐富的營養素：多酚、類黃酮、類胡蘿蔔素、維生素A、B、C、D、P、橙皮苷、葉酸、各種礦物質、有機酸等，抗氧化效果佳，能抗發炎、減輕自由基對身體的傷害，提升免疫力、抗病毒，也有助預防某些類型的癌症與保護心血管，更有女人最想要的養顏美容功效。
2、富含膳食纖維與果膠：
- 幫助降低膽固醇的吸收；
- 吸附廢物、毒素，促進腸胃蠕動，使排便順暢；
- 是益生菌的食物，幫助腸道養好菌。
B、柑橘精油，調理身心
每當有人在剝柑橘，遠遠的就能聞到柑橘的香味，這是因為柑橘的精油隨風散逸，清新的氣味能為心靈帶來如日照般的和煦感受，讓人身心愉悅！
- 爽朗的柑橘精油可撫平焦慮情緒，是絕佳的草本療癒力量。
- 柑橘精油是柑橘花香調香水的主成分，展現陽光、溫暖、友好的特質。
C、橘皮能製成柑橘清潔劑
不但讓環境充滿舒適宜人的氣息，而且對環境友善。
柑橘怎麼挑、怎麼吃？
您都如何挑選柑橘？是挑看順眼的、還是愈大愈好？
購買柑橘不是愈大就愈甜，挑選柑橘並不難，留意以下3點：
1、皮色橙黃鮮豔，臍部凹陷平廣者，口感較甜。
2、果皮光滑、軟硬適中，手握柑橘以能感受到橘皮緊貼果肉，代表新鮮。
3、手感較重，代表水分飽足。
在盛產季節，由於物美價廉，禁不起誘惑的，往往一不小心就買一大袋，幸運的是，柑橘很容易保存，尤其產季是在冬季，溫度低不易腐敗，加上有厚皮的保護，所以不需要放置冰箱，置於通風良好的地方保存即可，需趁新鮮吃完。
怎麼吃？不必洗、不必削，還有哪種水果比柑橘更方便食用，只要剝開就可以吃，真的超方便，但這也很容易讓人一顆接一顆地吃。這是不好的習慣，再好的食物也不要過量，建議一般讀者一天吃一顆比較適當：
- 以西醫角度而言，柑橘含有機酸，吃過量會使胃酸變多，有消化道疾病(例如，胃食道逆流)的人恐增加不適。
- 以中醫角度而言，柑橘屬於寒性水果，屬性偏涼，吃多了會加重體內濕氣，出現胃涼、手腳冰冷、痰變多等症狀。
好處多，但仍有禁忌
柑橘基本上是老少咸宜，每個人都可以食用，但因柑橘性寒、味甜，有3類人要少吃：風寒性感冒、寒性體質、糖尿病患者。
- 風寒型感冒(痰很清、怕冷、吹到風易咳)不要吃柑橘，愈吃咳得愈厲害。
- 體質偏寒、腸胃功能較弱的人要少吃，吃多容易腹瀉。
- 糖尿病患者，改良後的柑橘糖分愈來愈高，儘量減少食用。
適逢柑橘豐收的季節，適量食用，不但有益身心健康，也能幫助農民，利己利人。來一顆柑橘吧！剝開它，先聞聞它的香氣，再品嚐它的酸甜滋味，感受一下人間的美好。
