柑橘不僅內外兼備,更是養生的好食材!

大『桔』大利!『桔』利,說起來好聽,金黃色澤,看起來溫暖舒適,外型飽滿討喜,聞起來香氣宜人,吃起來酸甜可口,還營養豐富,…,柑橘,簡直就是完美水果!

『柑橘』是養生的好食材!

 

柑橘,是全世界產量最豐富的水果,臺灣有許多品種的柑橘,例如,柳橙、椪柑、金桔、火燒柑、臍橙、…,每一種都好吃得令人讚嘆,這也是臺灣獨有的驕傲,因為全世界少有水果可以媲美台灣柑橘的好風味。

 

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如果您也愛柑橘,我們就來看看,除了好吃、營養,柑橘還有哪些用途。

 

 

柑橘從裡到外都是寶

從色、香、味俱全到象徵吉祥美好,橘子又被稱為『四悅果』,且柑橘對身心靈的各種好處,更為它增添了許多光環。

 

A、柑橘好營養

無脂、無鈉、高纖、高營養素。美國癌症學會認定的30種抗癌蔬果中,柑橘就是其中之一。

 

1、柑橘含有豐富的營養素:多酚、類黃酮、類胡蘿蔔素、維生素A、B、C、D、P、橙皮苷、葉酸、各種礦物質、有機酸等,抗氧化效果佳,能抗發炎、減輕自由基對身體的傷害,提升免疫力、抗病毒,也有助預防某些類型的癌症與保護心血管,更有女人最想要的養顏美容功效

2、富含膳食纖維與果膠

  • 幫助降低膽固醇的吸收
  • 吸附廢物、毒素,促進腸胃蠕動,使排便順暢;
  • 是益生菌的食物,幫助腸道養好菌。

 

B、柑橘精油,調理身心

每當有人在剝柑橘,遠遠的就能聞到柑橘的香味,這是因為柑橘的精油隨風散逸,清新的氣味能為心靈帶來如日照般的和煦感受,讓人身心愉悅!

  • 爽朗的柑橘精油可撫平焦慮情緒,是絕佳的草本療癒力量。
  • 柑橘精油是柑橘花香調香水的主成分,展現陽光、溫暖、友好的特質。

 

C、橘皮能製成柑橘清潔劑

不但讓環境充滿舒適宜人的氣息,而且對環境友善。

 

 

柑橘怎麼挑、怎麼吃?

您都如何挑選柑橘?是挑看順眼的、還是愈大愈好?

購買柑橘不是愈大就愈甜,挑選柑橘並不難,留意以下3點:

1、皮色橙黃鮮豔,臍部凹陷平廣者,口感較甜。

2、果皮光滑、軟硬適中,手握柑橘以能感受到橘皮緊貼果肉,代表新鮮。

3、手感較重,代表水分飽足。

 

在盛產季節,由於物美價廉,禁不起誘惑的,往往一不小心就買一大袋,幸運的是,柑橘很容易保存,尤其產季是在冬季,溫度低不易腐敗,加上有厚皮的保護,所以不需要放置冰箱,置於通風良好的地方保存即可,需趁新鮮吃完。

 

怎麼吃?不必洗、不必削,還有哪種水果比柑橘更方便食用,只要剝開就可以吃,真的超方便,但這也很容易讓人一顆接一顆地吃。這是不好的習慣,再好的食物也不要過量,建議一般讀者一天吃一顆比較適當

  • 以西醫角度而言,柑橘含有機酸,吃過量會使胃酸變多,有消化道疾病(例如,胃食道逆流)的人恐增加不適。
  • 以中醫角度而言,柑橘屬於寒性水果,屬性偏涼,吃多了會加重體內濕氣,出現胃涼、手腳冰冷、痰變多等症狀。

 

 

好處多,但仍有禁忌

柑橘基本上是老少咸宜,每個人都可以食用,但因柑橘性寒、味甜,有3類人要少吃:風寒性感冒、寒性體質、糖尿病患者。

  • 風寒型感冒(痰很清、怕冷、吹到風易咳)不要吃柑橘,愈吃咳得愈厲害。
  • 體質偏寒、腸胃功能較弱的人要少吃,吃多容易腹瀉。
  • 糖尿病患者,改良後的柑橘糖分愈來愈高,儘量減少食用。

 

 

適逢柑橘豐收的季節,適量食用,不但有益身心健康,也能幫助農民,利己利人。來一顆柑橘吧!剝開它,先聞聞它的香氣,再品嚐它的酸甜滋味,感受一下人間的美好。

 

 

參考資料:

  1. Nutrition & Health Benefits – Oranges – WebMD
  2. Oranges: Nutrients, Benefits, Juice, and More
  3. 7 Health Benefits of Oranges, According to a Nutritionist
  4. What to know about oranges
  5. Props to the OG: Science-Backed Benefits of the Orange
  6. 衛生福利部 國民健康署 — 多吃水果少吃糖果,果汁無效要吃水果
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