健康資訊 - 果珍有酵

健康資訊分類

抗性澱粉有很多優點，但吃多了還是會胖！

2022-08-15

食物腐敗真空醃製保存發霉壞掉

真空包裝≠保鮮。為什麼食物會變質？

2022-08-09

植物營養優質植化素抗氧化

植物性來源中，營養密度最高的食物！

2022-08-01

哪些動物肉類來源的營養密度最高？

2022-07-26

生吃蔬菜比煮過蔬菜保留更多營養？視哪類食物而定

2022-07-18

植物肉營養植物性蛋白

口感擬真到像真肉的『植物肉』！

2022-07-12

人造大理石肉重組肉營養

『人造大理石肉』和『重組肉』對健康有害嗎？

2022-07-06

鳳梨蛋白酶鳳梨咬舌頭

吃鳳梨咬舌頭，是鳳梨蛋白酶惹的禍！

2022-06-25

益生菌抑鬱憂鬱心情腸道精神益生菌

益生菌可以幫助改善心情嗎？

2022-06-22

氣泡水可以減肥嗎？

2022-06-13

保健營養

抗性澱粉有很多優點，但吃多了還是會胖！

聽說抗性澱粉(Resistant starch, RS)可以幫助減肥？可以降低膽固醇、調節血糖、維持腸道健康、

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2022-08-15 尚無留言

食物腐敗真空醃製保存發霉壞掉

保健營養

真空包裝≠保鮮。為什麼食物會變質？

讀者是否有特別注意到，當買回來的食物沒有採取適當的處理就很容易變質，尤其在夏季，腐敗更快速。食物變質的跡象可能

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2022-08-09 尚無留言

植物營養優質植化素抗氧化

保健營養

植物性來源中，營養密度最高的食物！

無論是想改善腸道微生物群或只是想更多營養素，這裡建議10種你應該吃得營養豐富的蔬菜和水果。在哪些動物肉類來源

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2022-08-01 尚無留言

保健營養

哪些動物肉類來源的營養密度最高？

炎炎夏日，清涼的飲料、冰品成了大多數民眾消暑解渴的來源，而這些甜品大都只含熱量，營養素根本嚴重不足。吃喝太多，

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2022-07-26 尚無留言

保健營養

生吃蔬菜比煮過蔬菜保留更多營養？視哪類食物而定

網路傳聞生吃蔬果，營養價值比較高，煮過的蔬菜維生素會流失，是真的嗎？近年來生機飲食(Raw Food Die

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2022-07-18 尚無留言

植物肉營養植物性蛋白

保健營養

口感擬真到像真肉的『植物肉』！

你可能已經注意到植物肉(plant meat)(或稱植物性肉類替代品)愈來愈流行，不但在口感上模仿真肉，肉色、

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2022-07-12 尚無留言

人造大理石肉重組肉營養

保健營養

『人造大理石肉』和『重組肉』對健康有害嗎？

愛吃肉的讀者照過來！看到油花飽滿、分布均勻的豬、牛、羊肉，是不是會垂涎三尺？『入口即化』的各類肉品，應該是愛吃

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2022-07-06 尚無留言

鳳梨蛋白酶鳳梨咬舌頭

保健營養

吃鳳梨咬舌頭，是鳳梨蛋白酶惹的禍！

雖然鳳梨很好吃，但仍舊有人因為生食鳳梨時略帶刮舌感、咬舌感而視生吃鳳梨為畏途。其實，刮舌感、咬舌感是鳳梨蛋白酶

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2022-06-25 尚無留言

益生菌抑鬱憂鬱心情腸道精神益生菌

保健營養

益生菌可以幫助改善心情嗎？

近年來，益生菌愈來愈受歡迎。相信你已經吃過許多含有益生菌的食物，例如，酸奶或泡菜，或者每天吞食益生菌補充劑以獲

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2022-06-22 尚無留言

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