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# 健康生活資訊
美白眼藥水,可以用嗎?非處方眼藥水的潛在風險!
眼藥水、人工淚液,許多人以為兩者差不多,認為都是用來舒緩眼睛乾澀、發紅等不適症狀。當走進藥局、藥妝店,除非詢問藥師,否則,面對這麼多非處方眼...
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# 保健營養
褪黑激素可幫助入睡,但也需小心和其它藥物的交互作用!
褪黑激素(melatonin)是一種常見的膳食補充劑,以天然助眠劑聞名,在全球廣受歡迎。臺灣也有愈來愈多成年人藉由服用褪黑激素(在臺灣是醫師...
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# 保健營養
聽說喝咖啡可以止痛?要看有否上癮
研究表明,咖啡因(caffeine)在疼痛管理方面發揮著重要作用。近年來,咖啡因在疼痛管理中的作用愈來愈受到關注,是目前醫學界感興趣和正在進...
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# 保健營養
喝果汁可以取代吃水果嗎?
天氣爆熱,來杯清涼的果汁,真是消暑又解渴!許多人認為,果汁取自水果,營養成分應該相同,喝果汁應當會很健康,多喝也沒問題,但這樣的想法是錯誤的...
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# 保健營養
黃綠色、斑點香蕉各有好處,不必堅持吃斑點香蕉!
網路流傳,褐色斑點香蕉能抗癌。真的嗎?香蕉是鉀和其它營養素的極佳來源,但在不同的成熟度下,它們各有不同的好處。 在我們的周遭,朋友、同事間愛...
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# 保健營養
抗性澱粉有很多優點,但吃多了還是會胖!
聽說抗性澱粉(Resistant starch, RS)可以幫助減肥?可以降低膽固醇、調節血糖、維持腸道健康、預防大腸癌、…,是真的嗎?抗性...
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# 保健營養
真空包裝≠保鮮。為什麼食物會變質?
讀者是否有特別注意到,當買回來的食物沒有採取適當的處理就很容易變質,尤其在夏季,腐敗更快速。食物變質的跡象可能包括與新鮮的時候有不同的外觀,...
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# 保健營養
植物性來源中,營養密度最高的食物!
無論是想改善腸道微生物群或只是想更多營養素,這裡建議10種你應該吃得營養豐富的蔬菜和水果。 在哪些動物肉類來源的營養密度最高?這篇文章中,我...
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# 保健營養
哪些動物肉類來源的營養密度最高?
炎炎夏日,清涼的飲料、冰品成了大多數民眾消暑解渴的來源,而這些甜品大都只含熱量,營養素根本嚴重不足。吃喝太多,難免會影響一日三餐的進食,進而...
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# 保健營養
生吃蔬菜比煮過蔬菜保留更多營養?視哪類食物而定
網路傳聞生吃蔬果,營養價值比較高,煮過的蔬菜維生素會流失,是真的嗎? 近年來生機飲食(Raw Food Diet)大行其道,有些人堅信生吃蔬...
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# 保健營養
口感擬真到像真肉的『植物肉』!
你可能已經注意到植物肉(plant meat)(或稱植物性肉類替代品)愈來愈流行,不但在口感上模仿真肉,肉色、血水也模仿的唯妙唯肖。這些用植...
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# 保健營養
『人造大理石肉』和『重組肉』對健康有害嗎?
愛吃肉的讀者照過來!看到油花飽滿、分布均勻的豬、牛、羊肉,是不是會垂涎三尺?『入口即化』的各類肉品,應該是愛吃肉的消費者挑選肉類的重要指標之...